การกินผักและผลไม้ห้าสี ให้ครบทุกวันเป็นเรื่องที่ทำได้ยาก จึงนำเอาการออกแบบมาใช้กับอาหาร การกินให้ได้ปริมาณและกินได้หลากหลายคือการเอามาปั่นรวมกันเป็นน้ำผักผลไม้ห้าสีปั่น

ออกแบบวิธีการปั่นใหม่ โดยการปั่นในเครื่องปั่นประสิทธิภาพสูงสูง รอบปั่น 2.5 แรงม้าขึ้นไป มาผสมผสานกับการคั้นแยกกากความเร็วต่ำ(Cold Pressed) เรียกวิธีนี้ว่า ปั่นช้าผสมเร็ว hi low blend โดยวิธีนี้จะค่อนข้างยุ่งยากแต่ผลที่ได้ค่อนข้างดีเพราะเอนไซม์ส่วนหนึ่งยังอยู่ครบ และมีไฟโตเคมีคอล (phytochemical) ในกากใยซึ่งคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก

เราทำ น้ำผักผลไม้ห้าสีปั่น อยู่บ้านทดลองกินเองจนได้สูตรที่กินง่ายเครื่องครบใช้เวลาเกือบ 3 ปี แต่ก็ทำได้แค่ปั่นกินเองและโพสต์ตามสให้เพื่อนๆ ที่สนใจเท่านั้น

จนวันหนึ่งเมื่อส่วนหนึ่งของคาเฟ่ในร้านจักรยานที่ตัวเองเป็นหนึ่งในเจ้าของกิจการ ต้องการคนมาบริหารพื้นที่ ความฝันที่อยากทำธุรกิจสีเขียวจึงเริ่มเป็นรูปเป็นร่าง เพื่อนที่เคยทำแจกไปให้กินก็บอกให้ทำขาย เราก็คิดว่า ทำให้เพื่อนๆญาติๆ 20-30 แก้วต่อวันน่าจะทำได้ “ปลูกปั่น” จึงถือกำเนิดขึ้นในร้านจักรยานเวลาเย็น ทองหล่อ

1. ร้านปลูกปั่นใช้ระบบพรีออเดอร์ เพื่อให้ผักผลไม้ส่งมาพอดีกับปริมาณที่จะใช้ ทั้งสดและไม่เหลือทิ้ง เพราะวัตถุดิบเกษตรอินทรีย์ของเรา ปลูกด้วยหัวใจและความพิถีพิถันทุกขั้นตอน ล้างทำความสะอาดด้วยระบบโอโซน ทำระบบร่วมกับอ.มหาวิทยาลัยพระจอมเกล้าธนบุรี

2. บรรจุภัณฑ์ใช้ซ้ำ (reused) เราใช้แก้วคุณภาพสูงที่ผลิตมาแล้วกว่า 100 ปี ส่งแล้ว นำกลับมาทำความสะอาดทุกวันระบบ OZONEcleaning

3. ส่งด้วยจักรยาน ส่งด้วยพลังงานมนุษย์ พลังสะอาด สร้างอาชีพและสังคมดีๆ ทุกเช้าที่ร้านปลูกปั่น

 เราตั้งใจให้ “ปลูกปั่น” เป็นธุรกิจสีเขียว เป็นงานในฝัน อาชีพที่ทำให้โลกนี้ดีขึ้น เป็นตัวอย่างให้สังคม

โดยเริ่มจากเรื่องใกล้ตัวที่สุดคืออาหาร พืชผักผลไม้และธัญพืชชนิดต่างๆ เมื่อก่อนขับรถ ซื้อหลายตลาด ปัจจุบันจำนวนสมาชิกมากพอที่จะสั่งปลูกแล้ว วัตถุดิบของเราจึงมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เพราะเก็บเกี่ยวแล้วส่งมาทันที สิ่งแวดล้อมก็จะดีขึ้นเพราะเกษตรอินทรีย์ต้องการสิ่งแวดล้อมที่ดีในการปลูก

ผู้บริโภคก็ตระหนักถึงที่มาของอาการทีกินมากขึ้น มีจิตสำนึกถึงการดูแลทรัพยากรธรรมชาติ และสิ่งแวดล้อม เริ่มจากจุดเล็กๆ และเราหวังที่จะให้มีจุดเล็กๆ อีกหลายจุดจนเป็นพื้นที่ใหญ่ เป็นการเติบโตที่ยั่งยืนของมนุษย์และธรรมชาติอย่างแท้จริง

เราคิดได้เพียงเท่านี้ และถ้าคุณชอบและคิดต่อยอดจากเราไปอีก เราก็จะรู้สึกยินดีเป็นอย่างมาก เราเปิดรับทุกความคิดเห็นผ่านข้อความแฟนเพจ ถ้าท่านสนใจอยากลองสูตรน้ำปั่นของเราแบบ 21 วันต้องสู้ #21daysfight (original program) หรือจะเป็น ปลูกปั่นดีท๊อกซ์ #pukpundetox สายโหดตามสมควรแต่ได้ผลดีมากกก หรือจะทดลองชิมก่อนเป็น #Hellotest ก็เข้าไปกรอกใบสมัครได้เลยค่ะ